Envia a un amic Catalans a Puerto Rico
» Cal saber
Obsequi fet a mà per una portorriqueña Al casal Català
En el viatge de recerca i investigació que ha fet el Cercle Català d'Història a Puerto Rico seguint les passes que el 1493 van fer els mariners i l'armada que va enfilar cap a Amèrica acompanyant l'Almirall Colom, el CCH va poder constatar i certificar- referint-nos en temps presents- de la gran presència de catalans que viuen i treballen a l'illa que l'Almirall anomenà “Sant Joan Baptista”.
El 1493, Cristòfor Colom la batejà amb aquest nom però en el present s'hi conserva encara una gran toponimia i tradicions catalanes a l'illa , les quals us en parlarem en un altre moment.
Teníem coneixement de l'existència del Casal Català de Puerto Rico el qual – segons ens havíen informat- era el nexe d'unió pels catalans que desitjaven trobar-se i realitzar activitats a tants mils de kilòmetres de la seva terra. Ens havíen comentat que es trobava englobat a la “Casa España” i així, pensant poder-hi parlar ens vàrem posar en contacte amb la dita Casa. D'alguna manera, semblava lògic que hi estiguéssin allà ubicats donat que era l'éns cultural que engloba totes les autonomies tal i com succeeix a la Hispània nostra d'avui en dia. Però els catalans ja no hi éren a la Casa España- segons paraules telefòniques de la seva responsable: “los Catalanes, los Mallorquines i los Gallegos, todos ellos ya hace tiempo se separaron de la Casa España y van a parte, por su cuenta. Se marcharon de aquí. Ahora mismo sólo estamos los Asturianos i los Andaluces... “.
No cal dir que la seva resposta no em va sorprendre tal i com potser hauria d'haver estat. No deixarem d'agraïr l'ajuda del Consulat Español de Puerto Rico que si ens va poder donar les dades per localitzar als membres del Casal Català.
El Café Barcelona. Seu del Casal Català de Puerto Rico
El casal català de Puerto Rico és un casal amb més de trenta anys d'antiguitat i que ha passat- segons ens va explicar un dels seus vocals en Jordi Quintero- per moments difícils després de la seva marxa forçada de la “Casa España”, una marxa que va ser provocada per voler-los supeditar a unes condicions econòmiques injustes i insostenibles pels seus membres, la qual cosa va provocar que els Catalans,els Mallorquins i els Vascos decidissin iniciar una nova vida en solitari.
Aquest fet va provocar molts maldecaps al casal Català i el va condemnar a un llarg període d'inactivitat i desànim fins que en Jordi Quintero- cuiner de professió- en obrir fa sis mesos el restaurant “café Barcelona” va posar a disposició del Casal el seu local. I com el caràcter català es caracteritza per la seva inesgotable i constant superació davant l'adversitat, el “Café Barcelona” també ha esdevingut la Seu de la Penya Blaugrana de Puerto Rico, que com no pot ser d'una altra manera té una gran i dinàmica llista de seguidors!
En Jordi Quintero és un cuiner Barceloní que ha portat la cuina catalana , la nostra gastronomia així com les nostres especialitats a aquelles terres del Carib.Amb l'ajuda de la seva companya Patricia Fortuño formen un equip perfecte que els fa destacar en la seva oferta culinària. Sens dubte, si aneu algun dia a Puerto Rico no deixeu d'anar-los a veure, allà hi podreu menjar melò amb pernil, torrades amb anxoves, fideuà o crema catalana o les famoses mongetes amb botifarra a ritme de Joan Manel Serrat o la Guillermina Mota entre d'altres. Probablement us quedareu embadalits amb les fotografies d'en Pau Casals que hi tenen penjades, que fou un bon amic de l'àvia d'en Jordi, i tota mena d'objectes representatius de la nostra terra: porrons de ví, Samarretes del Barça i fins i tot una gorra d'un mosso d'esquadra.
Quan ens vam despedir, els vam desitjar molta sort en la seva participació que feien l'endemà al Festival gastronòmic “Saborea Puerto Rico. A Culinary Extravagance”.
Una de les coses que ens va fer dur una grata sorpresa va ser el gran coneixement que tenen de la història de Catalunya i especialment de les tergiversacions sobre la descoberta d'Amèrica. Així, després d'una enriquidora i interessant conversa amb la Patricia, compartint molts punts en comú i amb la promesa que treballarem conjuntament en algunes recerques in situ, en Joaquim Ullan- president del Cercle Català d'Història- va obsequiar al Casal Català de Puerto Rico amb un dels exemplars del “Port de Pals”.
Si voleu contactar amb el Casal ho podeu fer a través del correu: cafebarcelonapr@gmail.com
Catalunya i Puerto Rico, tan lluny i tan a prop però, treballant sempre per continuar unint els continents i recuperant la història de la que innegablement hi varem formar part..
Entrega del DVD per part del president del CCH |
Moment de lapreparació d'una crema catalana tradicional |
Eva Sans
|